牛肉と海苔佃煮の高菜炒め丼
調理時間：10分
材料：2人分
- 牛肉切り落とし100g
- 高菜しょうゆ漬け（刻み）80g
- もやし60g
- のり佃煮40g
- 酒小さじ1
- 塩少々
- 唐辛子（輪切り）8～10切れ
- ごま油小さじ1
- ごはん300g
- いり白ごま小さじ1
- 紅生姜適宜
コメント
包丁もまな板も使わず、朝でも手軽で簡単に作れるスタミナ丼！高菜しょうゆ漬け、のり佃煮を使うことで最小限の味付けで仕上がります。お好みでラー油をかけてもおいしいですよ！
作り方
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1
フライパンにごま油、唐辛子を入れて中火で熱し、温まったら牛肉を加えて色が変わるまで炒め、酒、塩を加えてさっと炒める。
-
2
①に高菜、もやしを加えて、もやしがしんなりするまで炒めたら、のり佃煮を加えてさっと炒める。
-
3
お弁当箱にごはん、②を盛り、白ごまを散らしてお好みで紅生姜を添える。
料理家プロフィール
近藤章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。
企業の商品PRイベントのデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。全国の親世代の方々に「息子の味」「娘の味」を食べてもらってよろこんで欲しいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。
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